Esteplato de arroz es típico de la costa alicantina y podemos prepararlo como una paella o como un plato de arroz caldoso, solo tenemos que poner más o menos caldo. Este plato de arroz con coliflor y bacalao es sencillo, pero es importante tener los ingredientes listos con antelación, como el bacalao, que tenemos que ponerlo en remojo
Paraello necesitaremos una cebolla y un poco de bacalao desmigado y desalado. troceamos la cebolla y la salteamos en una paella con un chorro de aceite Elaboración paella de bacalao. Sofríe la cebolla picada con 40 ml de aceite.⁣ Una vez se empiece a dorar, añade las zanahorias cortadas a rodajas y cuando empiecen a quedar blandas, añade el brócoli
Sazonamosal gusto, echamos el colorante y cuando empiece a hervir, echamos el arroz. Más o menos a los 10 minutos le añadimos el bacalao y cuando el arroz este hecho, lo separamos del fuego y lo dejamos repasar durante unos minutos. Después llevamos a la mesa la paella de patata y bacalao y nos disponemos a disfrutar de un delicioso.
9 Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. 10. Decora la paella con perejil picado antes de llevarla a la mesa. Sugerencias: Esta paella de bacalao y coliflor es una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Puedes acompañarla con una refrescante ensalada verde y un buen vino blanco.
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paella de cebolla y bacalao