Cocinetoda la pechuga de pollo con el hueso en 1,5 litros de agua durante 30 minutos después de alcanzar el punto de ebullición. A la mitad de la cocción, sazone con el caldo de pollo en polvo, epazote, apio, la mitad del cilantro, laurel y orégano. Retire el pollo cocido, pique y reserve. Reserve el caldo.
Pasentodas las verduras y la sustancia sobrante por una batidora para hacer la sopa más espesa. Si prefieres la sopa menos espesa, añade más agua y corrige de sal y
Agregueel eneldo picado, revuelva bien y cocine a fuego lento durante unos minutos, sin que hierva. Agregue los trozos de pollo y las zanahorias y revuelva bien. Sirva en cuencos, con pimienta molida fresca y decore con ramitas de eneldo. Mike Benayoun. Mike es “el diablo” del dúo de 196 flavors.
Lacantidad de fideos es orientativa, lo normal para una sopa ni muy clara ni muy espesa es utilizar 100 g de fideos por cada litro de líquido. A partir de ahí, puedes añadir más o menos en
Ingredientesde la sopa de pollo para 4 personas. 2 zanahorias; 2 puerros; 1 rama de apio; 2 patatas; 1 cebolla; 1 carcasa de pollo; 1 pechuga de pollo; 1 muslo de pollo sin piel; 1 cucharadita de sal; 2 litros de agua;
. 412 369 423 256 210 460 265 115
sopa de pollo espesa
