1. El primer paso para hacer el salteado de calabacin con champiñones es preparar una reducción de vinagre balsámico que a diferencia de la que venden ya lista, esta reducción tendrá un sabor ácido y no dulce. Para ello, hierve el vinagre hasta que reduzca la mitad. 2. Añade la goma xantana y bate hasta que la mezcla espese.
Se pocha la cebolla en aceite de oliva. A medio pochar, se añaden los champiñones limpios y fileteados. Una vez que están hechos, se agrega el salmón en trocitos, una cucharadita pequeña de harina y un chorretón de leche. Se sazona al gusto. Se le da unas vueltas y se mezcla con la pasta hecha al dente.
Sugerencias. La pasta con carne molida es una receta ideal para toda la familia ya que a chicos y a grandes nos encanta. Además es un platillo muy completo por que contiene de todos los grupos de alimentos.
Te recomendamos: Preparación: HIERVE agua y cuece la pasta de acuerdo a las indicaciones del empaque; cuela y reserva. DERRITE la mantequilla en un sartén y sofríe la cebolla y el ajo; agrega los champiñones. AGREGA la leche evaporada y la crema; deja a fuego lento hasta que espese. AGREGA la pasta y deja durante dos minutos.
pasta ( y o usé de almendras) • gran de de champiñones • pechuga de pollo des menuzado y cocinado • Aceite de oliva • tomates 🍅 gran des • zucchini • zanahoria • cebolla 🧅. 1 hr y 30 minutos. 2 raciones. Bogota, Bogotá D.C., Colombia. Catalina Bobadilla Delgado.
. 202 495 194 297 170 49 22 357
pasta con champiñones y calabacin
