Estosson los cinco tipos m谩s conocidos de salsa de soja: Oscura o koikuchi shoyu, clara o usukuchi shoyu, blanca o shiro shoyu, Temari y de doble fermentaci贸n o saishikomi shoyu. Cada una de ellas tiene una funci贸n diferente, como condimento para otras salsas, para guisos, para vinagretas. Lo cierto es que las dos
Mar铆a Introducci贸n. La salsa de soja es un condimento muy vers谩til y delicioso que tiene sus or铆genes en la cocina asi谩tica. Su sabor salado y umami la
Noes necesario que a帽adas sal, pues la salsa de soja ya es bastante salada. C贸mo hacer risotto de setas, la mejor receta de risotto del mundo; C贸mo cocinar 6 tipos diferentes de setas;
Lasalsa de soja tambi茅n es rica en minerales como el calcio, el magnesio, el cobre y el f贸sforo. La salsa de soja contiene isoflavonas, un tipo de fitoestr贸geno que puede prevenir la osteoporosis y mejorar la salud del coraz贸n. La salsa de soja tambi茅n es una buena fuente de vitaminas, como las vitaminas B1, B2 y B3.
Lasalsa de soja no necesita ser refrigerada despu茅s de abrirla. No se estropea a temperatura ambiente porque ha sido fermentada y porque tiene un alto contenido en sodio. Sin embargo, al cabo de un
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la mejor salsa de soja
